Etiopie Hambela
mango - jahoda - čokoláda
| Kategorie: | Zrnka na filtr |
|---|---|
| Odrůda: | Heirloom |
| Zpracování: | Natural |
| Nadmořská výška: | 1 900 - 2 100 m.n.m. |
| Region: | Guji |
| Producent: | Farmáři spolupracující se Sibu Coffee |
Etiopie Hambela – sladkost z vysokých poloh Guji
Tato káva pochází z oblasti Hambela v etiopské zóně Guji, kde kávovníky rostou v nadmořské výšce kolem 2 350 metrů. Vulkanická půda, intenzivní sluneční svit a chladný horský vzduch zpomalují zrání kávových třešní a dávají jim čas rozvinout výraznou sladkost a čistý chuťový profil.
Káva je zpracována naturální metodou a sušena na vyvýšených afrických postelích. Třešně se každých několik hodin ručně obracejí, aby bylo sušení co nejrovnoměrnější. Je to pomalý a trpělivý proces, jehož pečlivost je znát i ve výsledném šálku.
Vůně je výrazně květinová a postupně se rozvíjí do tónů zralého ovoce. V chuti najdete mango, jahody a čokoládu – kombinaci výrazné ovocnosti, sladkosti a příjemně plného závěru.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
